Comment introduire le gluten chez un bébé allaité ?

Il n’est pas urgent d’introduire le gluten. Habituellement on commence après l’âge de 6 mois révolus, sous la forme d’un morceau de pain ou d’un biscuit que vous mettrez dans la main de votre bébé.

Il est recommandé de commencer la diversification, c’est à dire introduire un aliment autre que le lait, entre 4 et 6 mois: jamais avant 4 mois révolus, mais pas au delà de 6 mois révolus. L’OMS conseille de poursuivre l’allaitement exclusif jusqu’à 6 mois. L’habitude actuelle est de débuter la diversification autour de 5 mois révolus. Il est conseillé de commencer par les légumes, puis d’introduire les fruits (si l’on commence les fruits en même temps que les légumes, l’enfant risque de préférer le goût sucré et de refuser les légumes). Pendant cette période de diversification, vous continuerez à allaiter votre bébé à la demande.

Les jus de fruits ne sont pas indispensables.

Passage de l’allaitement « à la demande » à l’allaitement « à l’amiable »…

1/ Les légumes seront débutés progressivement, habituellement au repas de midi, directement à la cuillère en complément de la tétée. Vous avez le choix entre une purée de légumes « maison », ou un “petit pot” de légumes de 130 g, environ.

• Les légumes doivent être cuitssans sel et de préférence à la vapeur ; ne pas rajouter de sel ensuite, sauf en cas de refus de légumes très fades (en très faible quantité).
• Il est préférable de proposer un seul légume par jour (en plus de la pomme de terre qui sert de liant pour les légumes les plus fluides comme les courgettes ou les tomates) afin que votre enfant apprenne le goût particulier de chaque légume.
• Si vous optez pour les « petits pots », préférez les « mono-saveurs ».
• Il est conseillé de changer de légume chaque jour, pour que votre enfant accepte ensuite plus facilement les aliments nouveaux.
• S’il refuse un légume il faut lui proposer de nouveau un autre jour, sans le forcer; il ne faut pas se décourager après plusieurs refus mais savoir persévérer, au moins 8 à 10 fois, jusqu’à ce que le légume initialement refusé soit finalement accepté puis apprécié.

Parmi les légumes, il est possible d’utiliser: betteraves rouges, blanc de poireaux, brocolis, carottes, courgettes (épépinées et sans peau), épinards, haricots verts, patate douce, panais, potirons ou potimarrons, tomates. Les bettes (vert et blanc) et les endives peuvent être utilisées en quantité limitée, sous forme de légumes jeunes pour limiter l’apport de fibres. Les petits pois peuvent être utilisés seulement s’ils sont extra-fins. La quantité de carottes sera limitée en cas de constipation. On limitera, au début, les légumes “à goût fort”, ou trop riches en fibres : artichauts, aubergines, cardons, céleris, choux, fenouil, navets, oignons, poivrons, raves, salsifis, vert de poireaux, etc.

La qualité des légumes surgelés est au moins égale sinon supérieure à celle des “produits frais” de la grande distribution. Les légumes du potager familial sont une excellente solution, à condition que leur culture soit réalisée en limitant l’usage des pesticides et des engrais, et que leur durée de conservation soit courte.

2/ Il sera possible de commencer les compotes de fruits, 10 à 15 jours après le début des légumes, en complément de la tétée de l’après-midi. Vous pourrez utiliser des compotes “maison” en utilisant des fruits bien mûrs, cuits et mixés, sans sucre ajouté si possible ou des “petits pots” de fruits (100g environ).

• Il est préférable de proposer un seul fruit par jour afin que votre enfant apprenne le goût particulier de chaque fruit. Si vous optez pour les « petits pots », préférez les « mono-saveurs ».
• Il est conseillé de changer de fruit chaque jour, pour que votre enfant accepte ensuite plus facilement les aliments nouveaux.
• Tous les fruits peuvent être proposés, y compris le kiwi, les fruits rouges et les fruits exotiques.
• Si votre bébé refuse un fruit il faut lui proposer de nouveau un autre jour, sans le forcer; il ne faut pas se décourager après plusieurs refus mais savoir persévérer, au moins 8 à 10 fois, jusqu’à ce que le fruit initialement refusé soit finalement accepté et apprécié.

3/ Dix à quinze jours après le début des fruits vous pourrez commencer un repas complet à la cuillère à midi, avec de la viande, du poisson, et même de l’œuf.

Il n’y a aucune urgence à commencer le gluten dès 5 mois. En effet une nouvelle étude scientifique très importante est venue modifier les conseils d’introduction du gluten.

Vous pourrez commencer les biscuits et croûtes de pain (dans la main de votre bébé) à partir de 6 mois, ce qui permettra d’introduire le gluten.

La proposition de biscuits et croûtes de pain est la façon la plus simple d’introduire le gluten à partir de 6 mois révolus chez les enfants allaités. Il faut que cet apport de gluten soit progressif et en quantités modérées: la proposition de biscuits et croûtes de pain permet cette progressivité.

Il n’y a pas urgence à ajouter des glucides complexes dans les légumes. D’autre part entre 6 et 9 mois il est préférable que votre bébé apprenne le goût particulier de chaque légume ou de chaque fruit: il est donc préférable de ne proposer qu’un seul légume ou un seul fruit à la fois, sans mélanger les légumes ou les fruits entre eux, et sans ajouter de glucides complexes dans les légumes.