Mis à jour le 10 juillet 2023 Dr Alain BOCQUET
96% des parents ont trouvé cet article utile.
Il est recommandé de commencer la diversification, c’est-à-dire introduire dans l’alimentation de votre bébé, des aliments autres que le lait, entre 4 et 6 mois : jamais avant 4 mois révolus, mais pas au-delà de 6 mois révolus. Le début de la diversification alimentaire soulève souvent de grandes questions chez les parents. Comment débuter ? Quelles sont les recommandations en matière d’alimentation ? Quelles quantités respecter ? Retrouvez tous nos conseils dans cet article !
Écouter l'article
0:00 / 0:00Sommaire de l'article
Pour les bébés allaités
L’OMS conseille de poursuivre l’allaitement maternel exclusif jusqu’à 6 mois. Les recommandations actuelles sont de débuter la diversification alimentaire entre 4 et 6 mois révolus, après l’avis de professionnel de santé. Pendant cette période de diversification, vous continuerez à allaiter votre bébé à la demande. Passage de l’allaitement maternel « à la demande » à l’allaitement « à l’amiable »…
Pour les bébés nourris au biberon
Quatre repas avec des biberons de 210 ml d’eau faiblement minéralisée + 7 mesures arasées de lait 1er âge, puis 2ème âge au moment où l’on introduit le premier repas sans lait. Ces quantités peuvent être diminuées ou augmentées de 30 ml d’eau et 1 mesure, mais il ne faut jamais forcer votre bébé à terminer son biberon. Il faut respecter son appétit qui peut varier d’un jour à l’autre, ou selon les heures de la journée.
Ces rations seront diminuées lors de l’introduction des légumes et des fruits dans l’alimentation de votre bébé. Il est conseillé de débuter par les céréales, les légumes, puis d’introduire les fruits. Pour familiariser petit à petit votre bébé aux différents aliments, saveurs et textures, il est recommandé d’introduire un seul aliment à la fois.
Les farines et céréales
Il n’y a pas d’ordre pour l’introduction des groupes d’aliments, qui peuvent tous être introduits dès le début de la diversification alimentaire. Cependant, l’introduction des légumes en premier semble augmenter leur acceptation ultérieure, et celle des fruits en premier la diminuer. Il semble préférable de commencer par les farines ou céréales (1 à 2 cuillères à café) qui seront ajoutées dans le biberon du soir et/ou du matin. Selon les recommandations actuelles, il est possible d’introduire le gluten entre 4 et 12 mois. Cependant il est habituel de commencer par des farines 1er âge sans gluten au début de la diversification alimentaire, puis d’introduire les farines 2ème âge (avec gluten) à partir du 7ème mois.
Pour tous
Il est habituel de commencer par les légumes (après les farines et céréales pour les bébés nourris au biberon), puis d’introduire les fruits (si l’on commence les fruits en même temps que les légumes, l’enfant risque de préférer le goût sucré et de refuser les légumes). Les jus de fruits ne sont pas indispensables.
Les légumes
Les légumes seront débutés progressivement, habituellement au repas de midi, directement à la cuillère. Vous avez le choix entre une purée de légumes « maison » finement mixée au début, ou un “petit pot” de légumes de 130 g, environ.
- On ne conseille plus de saler l’eau de cuisson des légumes. Ils doivent être cuits de préférence à la vapeur ; ne pas rajouter de sel ensuite, sauf en cas de refus de légumes très fades (en très faible quantité).
- Il est préférable de proposer un seul légume par jour (en plus de la pomme de terre, féculent qui sert de liant pour les légumes les plus fluides comme les courgettes ou les tomates) afin que votre enfant apprenne le goût particulier de chaque légume.
- Si vous optez pour les « petits pots », préférez les « mono-saveurs ».
- Il est conseillé de changer de légume chaque jour, pour que votre enfant accepte ensuite plus facilement les aliments nouveaux.
- S’il refuse de manger un légume, il faut lui proposer de nouveau un autre jour, avec bienveillance et sans le forcer ; il ne faut pas se décourager après plusieurs refus mais savoir persévérer, au moins 8 à 10 fois, jusqu’à ce que le légume initialement refusé soit finalement accepté et parfois même apprécié.
Tous les légumes peuvent être proposés, en particulier :
- betteraves rouges,
- blanc de poireaux,
- brocolis,
- butternuts,
- carottes,
- courgettes (épépinées et sans peau),
- épinards,
- haricots verts,
- patate douce,
- panais,
- potirons ou potimarrons,
- tomates,
- les bettes (vert et blanc),
- artichauts.
Les endives peuvent être utilisées, mais leur goût amer peut rebuter les jeunes enfants. Les petits pois peuvent être proposés s’ils sont extra-fins. La quantité de carottes sera limitée en cas de constipation.
Les légumes “à goût fort”, ou très fibreux seront aussi proposés même s’ils peuvent ne pas être appréciés à cet âge :
- aubergines,
- cardons,
- céleris,
- choux,
- fenouil,
- navets,
- oignons,
- poivrons,
- raves,
- salsifis,
- vert de poireaux, etc.
La qualité des légumes surgelés est au moins égale sinon supérieure à celle des “produits frais” de la grande distribution. Les légumes du potager familial sont une excellente solution, à condition que leur culture soit réalisée en limitant l’usage des pesticides et des engrais, et que leur durée de conservation soit courte.
Les fruits
Il sera possible de commencer les compotes de fruits, quelques jours après le début des légumes. Vous pourrez faire manger à votre bébé des compotes “maison” en utilisant des fruits bien mûrs, cuits et mixés en purée, sans sucre ajouté si possible ou des “ petits pots ” de fruits (100g environ).
- Il est préférable de proposer un seul fruit par jour afin que votre enfant apprenne le goût particulier de chaque fruit.
- Il est conseillé de changer de fruit chaque jour, pour que votre enfant accepte ensuite plus facilement les aliments nouveaux.
- Votre bébé peut manger tous les fruits, y compris le kiwi, les fruits rouges et les fruits exotiques.
- Il est possible que votre bébé refuse un fruit. Cela est tout à fait normal ! Ces nouvelles découvertes sont pour lui un grand changement, il faut lui proposer de nouveau un autre jour, avec bienveillance et sans le forcer ; il ne faut pas se décourager après plusieurs refus mais savoir persévérer, au moins 8 à 10 fois, jusqu’à ce que le fruit initialement refusé soit finalement accepté et parfois même apprécié.
- Des fruits crus très mûrs et mixés peuvent être proposés en alternance avec la compote.
La diversification menée par l’enfant (DME) : une mode qui n’est pas sans risques ? Retrouvez les réponses de nos experts dans notre article dédié.
Les protéines animales non lactées
Après avoir débuté les légumes et les fruits, vous pourrez commencer un repas complet à la cuillère à midi, avec de la viande, du poisson, et même de l’œuf :
- 10 g. de viande (rouge et blanche, en évitant les abats et la charcuterie à l’exception du jambon cuit découenné qui n’est cependant pas la meilleure viande), soit 2 cuillères à café de viande mixée,
- 10 g. de poisson, frais ou surgelé, non pané, soit 2 cuillères à café de poisson mixé, 2 fois par semaine : 1 fois du poisson maigre (cabillaud, colin, merlan, sole, etc.), et 1 fois du poisson gras (saumon, maquereau, sardine, hareng). Il faut éviter certains poissons apportant potentiellement du PCB (anguille, barbeau, brème, carpe, silure), ou du méthyl-mercure : espadon, marlin, siki, requin et lamproie. La consommation des poissons prédateurs sauvages doit être limitée : lotte (baudroie), loup (bar), bonite, empereur, grenadier, flétan, brochet, dorade, raie, sabre, thon…
- 10 g d’œuf cuit dur, jaune et blanc (soit ¼ d’œuf).
- A cet âge, éviter absolument les viandes crues ou peu cuites, les poissons crus ou fumés, l’œuf peu cuit (coque).
Il est conseillé d’ajouter 1 cuillère à café d’huile végétale crue dans les légumes (colza, noix, soja, et parfois olive, en évitant tournesol, maïs, pépins de raisin et arachide). De temps en temps, on peut remplacer l’huile par 1 noisette de beurre cru ou 1 cuillère à café de crème fraîche non cuite.
Après découverte des différents groupes alimentaires (légumes, fruits, féculents, protéines…), ils peuvent être introduits en simultané, en proposant quotidiennement des aliments différents.
Découvrez aussi notre podcast Premières cuillerées –Comment bien démarrer la diversification ? présenté par le Dr Sandra Brancato, à découvrir ici…
Et sur notre chaine Youtube !
Zoom sur
Les bons gestes santé/environnement
Diversification alimentaire : cuisiner si possible maison et de saison !
Même si les aliments industriels pour bébé sont tout à fait équilibrés et répondent à des normes strictes, les purées et compotes faites maison permettront au bébé de goûter plus de saveurs.
Parents, si vous lui préparez des recettes « faites maison » :
- choisissez les fruits et légumes de saison,
- privilégiez les produits vendus par les producteurs locaux en France, afin d’éviter les traitements liés à la conservation et au transport,
- favorisez les produits certifiés « issus de l’agriculture biologique » de préférence
- lavez-les et épluchez-les toujours avant utilisation.
Cet article vous a-t-il été utile ?
mpedia vous a aidé, aidez mpedia en faisant un don
Dernier don de Stella : 25 €
Comme Stella, soutenez une expertise indépendante et reconnue pour continuer à être un parent bien informé.
- Haut Conseil de la santé publique (HCSP). Avis du 30 juin 2020 relatif à la révision des repères alimentaires pour les enfants âgés de 0-36 mois et de 3-17 ans
- Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) Avis du 12 juin 2019 relatif à l’actualisation des repères alimentaires du PNNS pour les enfants de 0 à 3 ans
- Mary Fewtrell, Jiri Bronsky, Cristina Campoy et al. Complementary Feeding: A Position Paper by the European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition (ESPGHAN) Committee on Nutrition. JPGN
- Ierodiakonou D et al. Timing of allergenic food introduction to the infant diet and risk of allergenic or auto- immune disease. A systematic review and meta-analysis. JAMA 2016;316:1181 – 92.
- D. Turck et le Comité de Nutrition de la Société française de pédiatrie. Diversification alimentaire : évolution des concepts et recommandations. Archives de Pediatrie 2015;22:457-460.
Note :
Les liens hypertextes menant vers d’autres sites ne sont pas mis à jour de façon continue. Il est donc possible qu’un lien devienne introuvable. Dans un tel cas, utilisez les outils de recherche pour retrouver l’information désirée.
Vous pouvez aussi être intéressé.e par :
-
Diversification : de nouveaux besoins nutritionnels entre 4 et 6 mois
-
6 à 12 mois, poursuite de la diversification
-
La diversification mois par mois du PNNS
-
Faut-il choisir une alimentation bio pour mon enfant ?
-
Les légumes verts et les fruits : Les fibres alimentaires
-
Mon enfant ne mange pas de légumes, la sélectivité alimentaire
Des conseils adaptés à l’âge de votre enfant !
Je m'abonne à la newsletter-
Quand débuter la diversification d’un bébé né prématurément ?
La réponse de l'expert
Bonjour, Chez les enfants nés à terme il est conseillé de débuter la diversification alimentaire entre 4 et 6 mois. Chez les enfants nés prématurément(...)
9 question de parents - la dernière il y a 2 ans
-
A quel âge commencer la diversification d’un bébé de 4 mois allaité ?
La réponse de l'expert
Bonjour, La diversification d’un bébé allaité se situe au même âge que pour un bébé non allaité par sa mère: entre 4 et 6 mois, généralement vers 5 mo(...)
il y a 5 ans
-
Comment débuter la diversification : quantité et méthode ?
La réponse de l'expert
Bonjour, La quantité de légumes et de fruits n’est pas fixée de façon précise, alors que pour le lait, puis la viande, le poisson ou l’oeuf, on indiqu(...)
4 question de parents - la dernière il y a 5 ans
-
Quantités purées et compotes à 5 mois 1/2 ?
La réponse de l'expert
Au vu de l’âge de votre fille et de son poids (vous n’indiquez pas sa taille), il serait possible d’augmenter les rations de lait du matin et du soir (...)
il y a 8 ans
-
Pleurs suite à la diversification, est-ce lié ?
La réponse de l'expert
Vous avez tout à fait raison de choisir avec soin les légumes que vous proposez à votre bébé, lequel a bien de la chance de profiter des légumes du po(...)
il y a 11 ans
-
Refuse son lait à 3 mois et demi, dois-je commencer la diversification ?
La réponse de l'expert
Bonjour, Pourquoi votre bébé recevait-il du lait HA à la naissance? S’il était à risque allergique il était conseillé de garder ce type de lait jusqu’(...)
il y a 11 ans
-
Mange peu depuis sa diversification alimentaire, que faire ?
La réponse de l'expert
Bonjour, La diversification est parfois difficile et il faut beaucoup de patience chez certains enfants. La seule chose que vous devez surveiller c’es(...)
il y a 5 ans
-
Lait AR avec céréales à 4 mois et demi : est-ce compatible ? Dose ?
La réponse de l'expert
Bonjour, Il existe 3 types de laits AR : ceux qui sont épaissis avec de l’amidon, ceux qui sont épaissis avec de la caroube et les mixtes. Il est poss(...)
il y a 5 ans
-
Diversification : peut-on introduire compote et purée en même temps ?
La réponse de l'expert
Bonjour, Non les pratiques n’ont pas changé. Effectivement il a toujours été possible de commencer les purées et les compotes en même temps, mais cert(...)
il y a 5 ans
-
Quel lait donner à un enfant qui débute la diversification ?
La réponse de l'expert
Bonjour, Vous pouvez commencer le lait 2e âge puisque vous avez débuté la diversification depuis 2 semaines. Le Modilac Doucéa est un excellent produi(...)
il y a 4 ans
-
Allaitement mixte : quand commencer les légumes ?
La réponse de l'expert
Bonjour, Difficile de répondre à cette question ! Il faut aussi vous adapter aux horaires des repas donnés en crèche. En général les nourrissons mange(...)
il y a 4 ans
-
Mon bébé mange-t-il suffisamment ?
La réponse de l'expert
Bonjour, Tout d’abord il faut respecter le rythme et l’appétit de votre bébé. Cela signifie qu’il ne faut pas la réveiller pour manger et à l’inverse (...)
5 question de parents - la dernière il y a 2 ans
-
Comment diversifier bébé quand il refuse de manger ?
La réponse de l'expert
Bonjour, Il convient de rester patiente sans avoir d’angoisse ni de stress, pour l’instant votre bébé prend le lait maternel et j’espère qu’il grandit(...)
il y a 4 ans
-
Bébé allaité de 5 mois mange peu à la crèche : que faire ?
La réponse de l'expert
Bonjour Madame, Je ne suis pas de l’avis de la crèche ! Du tout ! Cet enfant n’a aucune raison de prendre des biberons à la maison puisque, là, il a s(...)
1 question de parents - la dernière il y a 3 ans
-
À quel âge peut-on démarrer la DME ?
La réponse de l'expert
Bonjour Nous ne préconisons pas l’utilisation de la DME comme seul moyen de diversification, en effet il faut en général que les bébés tiennent parfai(...)
il y a 5 ans
-
Début de la diversification : par quoi et quand commencer ?
La réponse de l'expert
Bonjour , Vous pouvez parfaitement commencer les céréales soit dans le biberon du matin soit dans le biberon du soir et en même temps démarrer la peti(...)
il y a 2 ans
-
Quels fruits pour débuter la diversification alimentaires ?
La réponse de l'expert
Bonjour, Généralement on commence les légumes avant les fruits. Vous pouvez donner tous les fruits à votre bébé, même les fruits rouges, même les frui(...)
il y a 2 ans
-
Recommandations de protéines animales : pesées cuites ou crues ?
La réponse de l'expert
Bonjour, En effet, je me rends compte que cela n’est pas vraiment spécifié. Une chose que l’on pourra corriger. Il s’agit d’un poids de 10g cuit, soit(...)
il y a 11 mois
-
L’alimentation de ma fille de 10 mois est-elle correcte ?
La réponse de l'expert
Bonjour, Tout me parait correct, à condition bien entendu que la croissance staturo-pondérale de votre enfant soit normale. Voici quelques conseils : (...)
il y a 9 mois
-
Quel biscuit pour bébé de 6,5 mois ?
La réponse de l'expert
Bonjour, Pour le pain : non ce n’est pas grave s’il est multi farines, puisque toutes les céréales peuvent être données et introduites dès l’âge de 4 (...)
il y a 3 mois
Vous ne trouvez pas de réponse à votre question ?
Vous pouvez consulter les réponses déjà apportées par nos médecins à ce sujet en tapant votre question ou mots clés dans le moteur de recherche ci-dessous
Toujours pas de réponse ? Posez votre question à l'un de nos experts qui vous répondra rapidement. Un pédiatre se tient également à votre disposition du lundi au samedi entre 18h30 et 21h sur notre service de messagerie instantanée mpedia.CHAT !
Je pose ma questionPlus que 9 questions disponibles aujourd’hui