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Combien de temps garder les purées dans le congélateur ?

il y a 3 mois

Bonjour,
Je prépare pour mes jumelles des portions de purées des légumes/fruits frais que je fais congeler après. Je fais pareil pour les protéines (viande/poisson)-je prépare de galettes de 20 g et je les congèle séparément après.
Je souhaiterais savoir combien de temps je peux les garder au congélateur?
Merci

La réponse de notre expert

BRANCATO Sandra, Dr
 Dr Sandra BRANCATO

Bonjour,

Tout d’abord, félicitations pour votre organisation ! le fait-maison est toujours un plus pour vos enfants.

Etant donné qu’il s’agit de préparations maison, nous conseillons de ne pas les conserver au-delà de 3 mois dans votre congélateur notamment pour les viandes en morceaux. En effet, contrairement aux produits industriels, vous congelez à – 18°C et non avec un surgélateur (beaucoup plus puissant dans les industries). Prenez bien soin d’étiqueter les aliments congelés (date de préparation et date limite de conservation).

Bonne cuisine à vous !