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Combien de temps garder les purées dans le congélateur ?

il y a 3 ans

Bonjour,
Je prépare pour mes jumelles des portions de purées des légumes/fruits frais que je fais congeler après. Je fais pareil pour les protéines (viande/poisson)-je prépare de galettes de 20 g et je les congèle séparément après.
Je souhaiterais savoir combien de temps je peux les garder au congélateur?
Merci

La réponse de notre expert

BRANCATO Sandra, Dr Pédiatre libérale & Présidente de l'AFPA
Dr Sandra BRANCATO

Bonjour,

Tout d’abord, félicitations pour votre organisation ! le fait-maison est toujours un plus pour vos enfants.

Etant donné qu’il s’agit de préparations maison, nous conseillons de ne pas les conserver au-delà de 3 mois dans votre congélateur notamment pour les viandes en morceaux. En effet, contrairement aux produits industriels, vous congelez à – 18°C et non avec un surgélateur (beaucoup plus puissant dans les industries). Prenez bien soin d’étiqueter les aliments congelés (date de préparation et date limite de conservation).

Bonne cuisine à vous !