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Consommation de rillettes de thon enceinte : risque de listériose ?

Dernière question posée le 20/02/2025

Enceinte de 22 SA, j’ai consommé des rillettes de thon. Est-ce à risque de listériose? Il me semblait que c’était les produits de charcuterie à base de viande qui étaient concernés mais j’ai un gros doute après avoir consommé ces rillettes de thon.

La réponse de notre expert

WERNER Andréas Dr Pédiatre Ambulatoire & Past Président de l'AFPA
Dr Andréas WERNER

Vous avez raison de vous poser la question. En effet, le risque en mangeant des rillettes de thon n’est pas nul.

Mais en cas d’ingestion isolée le risque reste très faible. La très très grande majorité des aliments, les produits à risque inclus, restent en France propre à la consommation.

Mais pour le temps restant de votre grossesse, évitez quand même les produits de charcuterie en gelée, rillettes, pâtés, foie gras, fromages au lait cru, poissons fumés, coquillages crus, surimi, tarama et graines germées crues.

Ci-joint une publication récente du ministère de la Santé et des affaires sociales: Publication Ministère de Santé 12_2015